Что можно есть на цветной диете. Цветная диета – худеем правильно
Проблема лишнего веса, к сожалению, остается актуальной для многих из нас. Причем даже в современном мире инновационных технологий и методик похудения найти действительно эффективную диету для снижения веса не так-то просто. В сегодняшней публикации мы хотим предложить вам интересную методику похудения, которая призвана изменить ваше отношение к еде при помощи цветотерапии. Цветная диета – новая методика снижения веса, благодаря которой вы не будете испытывать чувство голода и дискомфорт, но при этом сможете быстро сбрасывать лишний вес и стабилизировать достигнутый результат.
Особенности диеты
Не секрет, что цветотерапия – очень эффективная методика, используемая в психологии для релаксации, возобновления сил и общей коррекции психического состояния. Однако, как оказалось, цвет продукта также влияет на наше психологическое состояние. Дело в том, что природные красители – это пищевые элементы, такие же, как витамины и минеральные вещества. При этом продукты одного цвета содержат одинаковый краситель (фитонутриент), который обладает определенным действием на организм. Так, при потреблении растительных красок организм эффективнее усваивает все полезные вещества , что приводит к улучшению обмена веществ и, как следствие, похудению. Исходя из этого, диетологи пришли к выводу, что для эффективного похудения следует употреблять не только натуральную и разнообразную, но еще и разноцветную пищу, особенно свежие необработанные продукты.
На основе этих исследований и родилась цветная диета, суть которой заключается в употреблении продуктов одного цвета на протяжении дня. Эффективна ли такая диета? Психологи и диетологи утверждают, что за неделю такого питания можно похудеть на 2 кг. Однако при составлении меню важно избегать продуктов, богатых жирами и белками, даже если они имеют подходящий цвет.
Цветная диета пользуется большой популярностью среди таких голливудских звезд , как: Мэрайя Керри, Сара Мишель Геллар, Деми Мур. Поэтому в эффективности диеты сомневаться не стоит, поскольку все эти звездные личности выглядят просто безупречно.
Меню цветной диеты
Итак, на протяжении недели вам необходимо есть продукты определенного цвета, поэтому вся неделя диетического питания будет разноцветной.
Понедельник – белый день
На протяжении первого дня диеты вы можете позволить себе следующие продукты: отварной картофель, бананы, рис, молоко, сыр «Моцарелла», спагетти из твердых сортов, мякоть кокоса, белок куриного яйца, цветную капусту. Однако постарайтесь составить свой рацион таким образом, чтобы приемы пищи были частыми, но с небольшими порциями еды.
Вторник – красный день
Во второй день диеты в вашем рационе могут быть такие продукты, как: красная фасоль, помидоры, бастурма, сладкий перец, свекла, красный виноград, красная смородина, клюква, вишня. Все вышеперечисленные продукты содержат антиоксиданты, которые усиливают метаболизм и повышают мышечный тонус.
Среда – зеленый день
Меню этого дня состоит из листовых овощей, зеленых пряных трав, киви , зеленого чая, огурцов, ревеня, морской капусты, брокколи. Эти продукты призваны поддерживать нормальный гормональный баланс в организме, что очень важно для снижения веса.
Четверг – оранжевый день
Веселый, солнечный рацион четвертого дня диеты состоит из таких продуктов: морковь, папайя, лосось, манго, тыква, апельсины, абрикосы, персики. В этот день вы можете не ограничивать себя в количестве порций, поскольку все эти продукты низкокалорийные.
Пятница – фиолетовый день
В конце недели можно немного расслабиться и порадовать себя такими продуктами, как: печеные баклажаны, темный виноград, ежевика, голубика, черная смородина, слива. Акцентируйте на фруктовых салатах.
Суббота – желтый день
Желтые продукты способствуют снижению аппетита и заряжают организм энергией на весь день. Рацион этого дня состоит из таких продуктов, как: желтый перец, ананас, яблоки, кукуруза, сыр, мед, яичный желток, горчица и лимон.
Воскресенье – прозрачный день
Самым тяжелым днем диеты является последний день, поскольку рацион его состоит только из минеральной воды. Если чувство голода будет вас донимать, то можете выпить стакан кефира и съесть яблочко.
Плюсы и минусы цветной диеты
С точки зрения психологии, цветная диета позволяет на подсознательном уровне заставить организм сжигать калории и избавляться от лишнего веса, употребляя вкусные продукты. Поэтому эффективность диеты очевидна. Более того, рацион каждого дня (кроме воскресенья) достаточно разнообразный и сбалансированный. При этом все продукты доступны, а блюда готовятся в считанные минуты.
Что касается недостатков, то потеря всего 2 кг за одну неделю – результат, который многих не устраивает. Однако именно такая потеря веса не вредит нашему здоровью. Поэтому мы предлагаем вам попробовать цветную диету и оценить ее результативность на личном опыте!
Принцип трех цветов лежит не только в основе безопасного дорожного движения, но и может стать фундаментом для крепкого здоровья и отличной фигуры. Без особых усилий и сложных подсчетов калорий питание по принципу светофора поможет снизить избыточную энергетическую ценность продуктов вашего рациона и сделать выбор в пользу здоровой пищи.
Полезно и детям, и взрослым
Идея зависимости калорийности и пользы от цветов не нова. Теорию светофора (или трех цветов) в роли специального диетического питания предложил психолог Леонард Эпштейн еще в далеком 1972 году. Доктор Эпштейн разрабатывал методику лечения ожирения подростков, увлеченных чипсами, сладкой газировкой и хот-догами. Детская диетология Эпштейна успешно прижилась, и со временем врачи стали рекомендовать всей семье полным составом придерживаться правил питания.И дело не только в том, что ребенок повторяет пищевые привычки взрослых или одному выдержать диету сложно, когда мама с папой уплетают за ужином жареную картошку. Просто диета «Светофор» оказалась действительно удачной задумкой.
Уже в 2006 году канадский врач Гленн Бералл рядом практических экспериментов доказал, что светофорная форма питания не только позволяет оптимизировать пищевые привычки, но и помочь выработать правильное пищевое поведение. Как у детей, так и у взрослых.
Итак, в чем суть?
Все пищевые продукты стоит поделить на три категории: красную, желтую и зеленую.
Красный свет – дороги нет
Помните фразу из детства? Это верно не только на дороге, но и во время соблюдения данной диеты. К красной категории относятся все высококалорийные, но при этом бедные ценными веществами продукты. Зато в подобной еде зачастую полно сахара, соли, консервантов, жиров и прочих крайне не полезных для фигуры и здоровья штучек.Это (как легко догадаться): всяческий фастфуд и полуфабрикаты, сладкая газировка, сладости, сдобная выпечка, сливочное масло (сейчас трудно найти натуральный продукт, а большинство брикетов в магазинах – спрэды с пальмовым маслом, которые пользы точно не несут), сливки, джемы, сгущенное молоко, сахар в чистом виде, сосиски и колбасы, чипсы и прочие снеки – в общем, весь насквозь искусственный ассортимент гастрономов и супермаркетов.
В идеале диетологи вообще рекомендуют отказаться от «красных» продуктов раз и навсегда. Но все мы люди, все слабые и грешные – нет-нет, да и не удержимся от макдональдсовского чизбургера или тортика на дне рождения коллеги. А принуждать себя, используя драконовские меры – верный путь к срывам. Поэтому можно просто ограничить регулярность потребления и количество. Скажем, позволять себе раз в неделю пироженку, шоколадный батончик, булочку или гамбургер (кто от чего отказаться не может). Но! Раз в неделю и в количестве одной штучки или 100-200 граммов.
Внимание на желтый
К желтой категории относятся подчас довольно калорийные продукты, но богатые ценными веществами, которые необходимы организму человека. Их не стоит избегать совсем, однако лучше следить за количеством поедаемого.Среди «желтых» продуктов: нежирное мясо и птица, рыба и морепродукты, яйца, молочные продукты (молоко, йогурты, творог, сыр), картофель, рис, макароны, овсянка, хлеб (но только цельнозерновой), орехи, сухофрукты, мед, бобовые.
Зеленый – смело можно шагать
Их так же смело можно кушать в любых количествах. Ведь зеленая категория отличается низкой калорийностью и изобилием витаминов, минералов, клетчатки и прочих ценных веществ.Чаще всего, это растительная пища: фрукты, ягоды, овощи, зелень, грибы, натуральные непакетированные соки (но не более стакана в день), консервированные фрукты без добавления сахара.
Если вы любите все вышеперечисленное, вам повезло. Диетологи разрешают поглощать богатства природы в любых количествах. Более того, рекомендуют сделать овощи и фрукты основой своего рациона, употребляя в день до 5 порций.
Чем объясняется деление продуктов на цвета?
По стандартам этой системы питания, продукты красной категории самые насыщенные в плане содержания жиров (в том числе, насыщенных), сахара и соли. Понятно, что чем больше всего этого в пище, тем более она вредная.Для сравнения:
Красная категория
– более 20 г жира, более 12 г сахара, более 1,5 г соли в 100 г продукта
К примеру, если вы привыкли есть на обед сосиски с картофельным пюре или макаронами, не переходите сразу на радикальный капустный салат – рискуете через неделю сорваться и свести на нет все усилия. Просто для начала ешьте одну сосиску вместо двух, а картошку или макароны замените овощным гарниром (большой порцией салата из ваших любимых овощей).
Когда вы выбираете продукты из «желтого» списка или грешите «красной» едой, в первую очередь, думайте о размере порции. Чем вреднее продукт, тем меньше должна быть порция. Особенно это касается переработанных продуктов, в которых полезные вещества находятся на нуле, зато пустых калорий – вагон и маленькая тележка.Избегайте подмены понятий.Это означает, что многие продукты так и норовят затесаться не в свою категорию. К примеру, яблочный джем из-за высокого содержания сахара попадает в красный раздел, а вот натуральное яблочное пюре – уже в желтый. А если на десерт соорудить салатик из яблок с йогуртовой заправкой и ложечкой меда, то выйдет полезнейший и вкусный микс желтой и зеленой категории – именно то, что вам нужно.
Возможно, сразу кардинально поменять систему питания невозможно или, по крайней мере, очень нелегко, но система питания по принципу светофора отлично поможет в этом. Сформированные полезные пищевые привычки останутся с вами надолго (в идеале – на всю жизнь), и спасибо вам скажет не только постройневшая фигура, но и крепкое здоровье.
Тот, кто утверждает, что диета это скучно, сложно и мучительно, просто не знает, что существует веселая и красивая цветная диета для похудения, очищения и оздоровления. Ее суть состоит в том, что для каждого дня недели имеется свой цвет, которому должны отвечать продукты. Такой системы питания можно придерживаться всю жизнь, ее принцип сходен с монодиетами. Цветная диета не позволяет худеть резко, возможна потеря 3 кг в неделю, но это похудение не будет болезненным, а наоборот дополнительно насытит организм полезными веществами и избавит от ненужного «мусора». Все продукты рекомендуется употреблять либо в сыром виде, либо приготовлять на пару.
Белый понедельник
Для первого дня недели цветная диета рецепты и продукты определила достаточно разнообразные: вареный картофель и рис, бананы и кокосовая мякоть, вареный яичный белок, белые сыры и молочные продукты, цветную капусту и каштаны, лук и чеснок и пр.
Так как продукты, окрашенные в белый цвет, содержат большое количество углеводов, то желающие похудеть должны быть с ними осторожными. Белый цвет холодный – он отдает энергию.
Красный вторник
Красный пигмент, содержащийся в продуктах вторника, способен усиливать кровообращение, повышать мышечный тонус и активно сжигать калории. К продуктам второго дня недели относятся: свекла, томаты, клюква, красный сладкий перец, красные ягоды и виноград, красное вино.
Совет: свеклу не обязательно отваривать – из нее можно приготовить вкусный салат по–корейски, в который также можно включить и красный перец, и томаты.
Зеленая среда
Приятный зеленый цвет успокаивает не только нервную систему, но и организм на предмет похудения, хотя рацион среды и состоит в основном из растительной пищи: листовой салат, брокколи и брюссельская капуста, огурцы и киви. В среду можно побаловать себя разнообразными травяными отварами и зеленым чаем. Магний, содержащийся в зеленых продуктах, укрепляюще действует на мышцы и поддерживает гормональный баланс.
Оранжевый четверг
Солнечную и радостную еду предлагает по четвергам цветная диета, меню может включать: морковь и тыкву, персики и абрикосы, оранжевый сладкий перец и помидоры, хурма и манго. Все эти продукты в большом количестве содержат каротиноиды, предотвращающие старение, простудные заболевания и онкологию. И хотя оранжевая еда повышает аппетит, вы все равно худеете. Из вышеперечисленных продуктов можно отжимать свежие соки, делать пюре, тушить и мариновать – оранжевый цвет при обработке не теряется.
Фиолетовая пятница
Все продукты пятницы, так или иначе, имеют фиолетовую окраску и способны оказывать легкое снотворное действие, благотворно влиять на сердечнососудистую систему, органы дыхания и укреплять иммунитет. Баклажаны, синий виноград, сливы и черная смородина, эстрагон и ежевика помимо оздоровительного эффекта, также помогут в борьбе с лишними килограммами.
Желтая суббота
Положительные свойства желтого пигмента продуктов включают в себя и благотворное влияние на пищеварительную систему, и отменное состояние сосудов, заботятся о здоровье и красоте волос и кожи и мн. другое. В субботу можно насытиться достаточно разнообразными продуктами желтого цвета: яблоками и кабачками, кукурузой и желтым сладким перцем, абрикосами и медом, яичным желтком и зрелым сыром, горчицей и шафраном. Желтый цвет настраивает нас на позитив, ведь построена вся цветная диета по цветам радуги, которые неизменно дарят красочное настроение.
Воскресенье
А вот последний день недели – просто воскресенье. Этот день не имеет цвета, а организм можно порадовать только минеральной водой без газа или талой водой. Воскресенье – день разгрузочный.
Что важно: нужно выбрать для каждого дня 2-3 продукта, а не съедать все указанное. Количество также должно быть ограниченным, лучше всего обсудить такую диету с врачом специалистом. Судя по многочисленным опросам, цветная диета отзывы имеет положительные, а иным худеющим достаточно придерживаться указанного способа питания 1-2 недели, чтобы сбросить до 5 кг, но важно не это, а то, что организм после такой диеты непременно отблагодарит вас отличным самочувствием.
Среди многообразия способов похудения можно встретить цветную диету. Ее название говорит само за себя.
Цветная диета пользуется популярностью уже много лет , так как является одной из самых легких и эффективных организаций питания для похудения. А ещё несколько диетологов и кандидатов медицинских наук написали целые книги об этом образе питания для снижения веса и приведения фигуры в порядок.
Книга о цветной диете — как быстро и правильно худеть!
Основной принцип питания, сидя на цветной диете, употребление в пищу продуктов только определенного цвета на протяжении дня целую неделю. За этот период можно избавиться от 2-х лишних килограмм.
Если для вас это слишком мало, то цветную диету можно превратить в систему питания, так как она хорошо сбалансирована по количеству и качеству разных питательных нутриентов, витаминов и микроэлементов.
Кроме этого, диетологами давно доказано, что регулярное употребление продуктов определенных цветов, влияет на организм . То есть, цвет продукта привносит в организм определенные вещества и микроэлементы.
Находясь на “цветной” системе питания нужно чередовать 2 диетические недели и 2 обычные недели, придерживаться такого питания можно неограниченное количество времени.
Еще один важный принцип цветной диеты – это 6 дней сытых и седьмой день – голодный.
Меню цветной диеты
Белый день
В первый день нужно кушать и пить только еду белого цвета. Для этого подойдет:
- картофель;
- цветная капуста;
- творог;
- белок яиц;
- кокос;
- бананы;
- молоко (желательно обезжиренное);
- белая редиска.
Обязательно нужно выпивать более одного литра не газированной воды. Способы кулинарной обработки нужно подбирать диетические, добавлять как можно меньше масла и специй. Лучше всего картофель отварить или запечь в фольге, цветную капусту приготовить с помощью пара.
Красный день
В этот день употребляйте пищу только красного цвета. Можно кушать:
- вишню;
- клубнику;
- смородину;
- красный болгарский перец;
- свеклу;
- помидоры;
- красную фасоль;
- яблочки.
Запивать нужно красным вином, ягодными компотами без сахара красного цвета из натуральных фруктов. При кулинарной обработке цвет таких продуктов теряется и повреждаются все флавоноиды красного цвета, потому красные продукты лучше кушать только свежими и сырыми.
Зеленый день
В меню третьего дня входят продукты только зеленого цвета. Это могут быть:
- разные листовые овощи;
- зеленый горошек;
- пряные травы;
- капуста брокколи или брюссельская;
- огурцы;
- киви;
- зеленый чай.
Такие продукты полны различными микроэлементами, поэтому во время зеленых дней вы будете себя чувствовать здоровыми и полными энергией. Зеленые продукты также лучше кушать свежими.
Оранжевый день
В этот день меню очень вкусное и разнообразное. Можно употреблять в пищу:
- тыкву;
- папайю;
- облепиху;
- хурму;
- морковь;
- манго;
- лосося (малосольного или на пару).
В качестве напитков подойдет свежевыжатый морковный или апельсиновый сок. Фрукты употреблять сырыми, овощи можно слегка отварить или запечь.
Фиолетовый день
Разрешаются продукты только фиолетового цвета:
- черная смородина;
- баклажаны;
- темный виноград;
- сливы;
- черника.
Пить хорошо свежие соки и компоты из фиолетовых ягод.
Желтый день
Это самый приятный и сытный день. Употреблять можно:
- кукурузу;
- желтый сладкий перец;
- абрикосы;
- алычу;
- ананасы;
- яичный желток;
- персики;
- твердые сорта сыра.
Бесцветный день
Это самый тяжелый момент во всей диете. Можно только пить не газированную минеральную воду.
Такое “цветное” питание будет положительно действовать не только на фигуру, но и на настроение. Продукты, богатые витаминами и полезными веществами, насытят организм и укрепят иммунитет. Берегите себя и будьте здоровы!
Видео-ролики о цветной диете и правилах похудения
Даже в психологии появились цветопсихология и цветотерапия. А несколько лет назад цветная революция пришла и в диетологию.
Последователи цветовой диеты гарантируют снижение веса на 10 кг после месячного цикла.
«Подвинутые» на здоровом образе жизни американцы, а за ними и европейцы почему-то решили, что терапевтическое воздействие цвета на психику должно быть связано не только с тем, одежду какого цвета мы носим, и предметы какого цвета нас окружают, но и с тем, пищу какого цвета мы едим.
Безусловно, сложно спорить с тем, что красная комната доведет человека до бешенства гораздо эффективнее, чем один-единственный красный плед. Вот на этом-то принципе «максимально интенсивного воздействия цветовой гаммы продуктов» и построена, так называемая, цветовая, или цветная диета.
Суть проста – каждый день недели надо есть продукты определенного цвета. И никаких других!
Специалисты по цветопсихологии считают, что такая диета – панацея от колористической какофонии в тарелке, которая сбивает организм с толку и мешает полноценно набираться нужной энергии. Взгляд последователя цветной диеты не раздражает красочное многообразие. Таким образом, во время еды достигается состояние релаксации, и, следовательно, еда лучше усваивается, организм оздоравливается. И худеет.
Кстати, научная эффективность такого способа питания не подтверждена – ни с точки зрения здоровья, ни с точки зрения похудания. Однако, по мнению некоторых специалистов, система эта совершенно безвредна, и можно хоть всю жизнь соблюдать желтые, красные и зеленые дни.
Прелесть цветной диеты еще и в том, что в ней нет никаких ограничений по количеству еды. Однако эта прелесть и есть главный ее недостаток, потому что единственная реальная причина, по которой диета действительно может помочь похудеть – контроль над тем, что мы едим. Впрочем, отбирая продукты по цвету, мы невольно обращаем внимание на еду, а значит, уже не будем сметать все подряд, не глядя в тарелку.
Итак, как всегда с понедельника мы начинаем новую жизнь – с чистого белого листа.
Понедельник – белый
Картошка, рис, бананы, кокос, свежий репчатый лук, молоко, белые сыры типа сулугуни или моцареллы, творог, белый чай, цветная капуста, яичный белок, сахар и соль – по вкусу.
Как видите, все сбалансировано: и углеводы, и жиры, и белок, и даже витамины и микроэлементы.
Дополнительные продукты: к этому каноническому списку можно добавить макароны, белую фасоль, корень сельдерея, морские гребешки, белую рыбу и белое куриное мясо, а также сметану, взбитые сливки и сливочное мороженое. И принцип соблюли, и себя-любимую ничем вкусненьким не обделили.
Вторник – красный
Красная фасоль, помидоры, красные ягоды и красное мясо – говядина и телятина. Еще можно есть гранаты, сладкий перец красного цвета и красный жгучий перец и пить красное вино и красные соки.
Этот день получается как на «Кремлевке» – низкоуглеводным и высокобелковым. Фасоль и мясо – источники белка, минимум «правильных» углеводов набираем помидорами и перцем, витамины – гранатом. Ну, а красное вино – известный антиоксидант, который поможет организму победить холестерин и омолодиться. В умеренных количествах, разумеется.
Дополнительные продукты: добавить сюда, пожалуй, нечего. Разве что назначить красным клубничный торт или вишневое мороженое.
Среда – зеленый
В среду мы становимся вегетарианцами, ибо среда – зеленый день, а зеленое мясо лучше все-таки не есть. В пищу идут: листовой салат, свежие пряные травы, зеленый лук, брокколи и кольраби, стебли сельдерея, огурцы, киви, зеленые яблоки, морская капуста. Напиток – зеленый чай.
Чрезвычайно полезный, но голодноватый получается день. Ни белка, ни жиров. Впрочем, организму не повредит небольшая витаминная встряска и отдохнуть от мясного вторника тоже не лишнее.
Дополнительные продукты: зеленый горошек и стручковая фасоль – вот и почти белки. А еще не забудьте про авокадо, фисташки, зеленый виноград, лайм, и газировку тархун.
Четверг – оранжевый
Прекрасный – яркий и жизнерадостный день! По канонам диеты разрешается есть морковку, тыкву, папайю, спелое манго, облепиху и лососину.
Набор продуктов не богат, зато насыщен всем необходимым. В лососине – полезные мононенасыщенные жиры, в морковке – каротин, облепиха богата витаминами А и С.
Дополнительные продукты: в качестве добавки к оранжевому меню можете съесть апельсин, абрикосы или курагу и красную икру – правда, без хлеба.
Пятница – фиолетовый
На тарелке баклажаны, тёмный виноград, темные ягоды типа ежевики, черники и чёрной смородины. Еще можно есть сливы или чернослив, фиолетовый лук и травку эстрагон.
Витамины на месте, баклажан богат клетчаткой и полезными углеводами, а чернослив стимулирует работу кишечника.
Дополнительные продукты: еще фиолетового цвета свекла, полезная для пищеварения и кроветворения. А для души (и для белка) можно съесть баранину или печень – почему-то их считают лиловыми, то есть почти фиолетовыми.
Суббота – желтый
В субботу мир расцветает солнечным желтым – а как же иначе? Ведь наступил долгожданный выходной! Можно есть ананасы и персики, желтый сладкий перец и кабачки, кукурузу, яичные желтки и мед, а еще зрелый сыр – Эдам, Маасдам…
Согласитесь, неплохо – клетчатка в кукурузе и кабачках, жиры в сыре, бромелайн для похудения – в ананасах. Пить можно желтые соки.
Дополнительные продукты: лимон и обычный черный чай, заваренный не очень крепко.
Воскресенье
Воскресенье, увы, день бесцветный, то есть голодный. Можно пить только минеральную воду.
Если вам захочется поменять цвет дней местами – на здоровье! Никакого вреда от этого не будет, а пользе такая перестановка не помеха.
Хотите похудеть – исключайте из рациона все то же, что и при обычной диете – мучное, сладкое, жирное, жареное и «быстрые» крахмалистые углеводы – картошку и бананы.
Насчет безопасной длительности цветовой диеты существует альтернативное мнение – не стоит сидеть на ней больше двух недель подряд.
Для похудания рекомендуется через каждые шесть сытных (цветных) дней делать один голодный (бесцветный) и чередовать две недели цветовой диеты с двумя неделями умеренного питания или с одной неделей соков и кефира. Но, имейте в виду – эффект от успокаивающего одноцветия в таком случае будет ниже.
Последователи цветовой диеты гарантируют снижение веса на 10 кг после месячного цикла. Только строго следуйте рекомендациям, и не ешьте «дополнительных продуктов».
Полина Штрих
Журнал "Будь здорова"
